Receta de Salchichas con repollo

¿Cómo hacer la receta de salchichas con repollo?

Preparamos estas salchichas con repollo, comenzando por lavar la verdura y por cortarla en juliana. Después, la pondremos en una cazuela, con un poco de sal, la pastilla desmenuzada, y los clavos de olor. Cubrimos ligeramente con agua, y cocemos durante unos 15 minutos, o hasta que esté tierna. Después la escurriremos.

Mientras se cuece, continuaremos la receta de salchichas con repollo, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos las salchichas, y las freímos hasta que cambien de color. En ese momento, vertemos un chorro de vino, cocemos 5 minutos, y apartamos la sartén del fuego.

Hecho esto, emplatamos el repollo, y colocamos encima 2 salchichas por comensal. Después, ya podremos servir estas salchichas con repollo.

Foto orientativa: Jeremy Keith